山の手保育園

　揚げ鶏の野菜あんかけ、切干大根煮、キウイ。おやつは、マカロニあべかわと牛乳です。野菜あんかけは、とろみを強くしたので、鶏肉とよく絡んでいました。切干大根煮は、歯ごたえが適度にあり、美味しく仕上がりました。マカロニあべかわは、食べてみると弾力があり噛むおやつのようです。サラダに入ると野菜の水分を吸って、柔らかいと思います。お家で食べ比べてみてもいいですね。

　鰯のごぼうつくね揚げ、アスパラのごま酢和え、チーズ。おやつは、ごまクッキーと牛乳です。つくね揚げは、ごぼうの歯ごたえがしっかりありました。ごま酢和えは、アスパラを湯がきすぎずにしあがり、シャキシャキ感があって美味しく仕上がりました。ごまクッキーは、卵不使用のクッキーです。バターとサラダ油を使うことで、さっくり仕上がりました。