高野豆腐のそぼろ煮、ちくわの酢の物、バナナ。おやつは、きなこマフィンと牛乳です。今日の主菜は高野豆腐がメインのおかずでした。高野豆腐は薄めに切っているので、出汁や調味料が染みこみやすくとても美味しく仕上がります。副菜のちくわの酢の物は、ちくわや胡瓜の食感がよく子どもたちもいつもたくさん食べてくれるメニューです。おやつには久しぶりにきなこマフィンを作りました。中には小豆缶も入ってアクセントになっています。ふわふわの生地ときなこの風味がよく合っていて、大人気のおやつでした♪
かぼす風味の豆乳味噌汁、めかぶ納豆、ミニトマト。おやつは、ふんわりきなこと牛乳です。今日の主菜は、生椎茸やさつま芋などの旬の食材を使った豆乳味噌汁でした。生のかぼすは、ビタミンCが豊富に含まれていて免疫力アップや風邪予防に効果的です。かぼすや豆乳を入れることで、まろやかになりさっぱりした酸味も感じれます。副菜は、めかぶ納豆でした。ご飯の上にのせて食べるので、モリモリ食べてくれました。おやつは、ふんわりきなこでした。お麸にきなこを絡めて焼くだけで簡単に美味しくできるのでおすすめです。
きのこカレー、カリカリベーコンサラダ、キウイ。おやつは、かぼすのふんわりケーキと牛乳です。今日は、3種類のきのこをたっぷりと入れたカレーでした。きのこの食感も感じられ、子どもたちもモリモリ食べてくれました。おやつは、大分の特産品でもあるかぼすを使いました。毎年この時期になると取り入れているおやつですが、ほのかにかぼすの風味がしてチーズケーキのような味わいのケーキです。今日は、きのこやかぼすなど秋を感じられるメニューとなりました♪
鶏肉のかぼす照り焼き、うま塩ひじき、ミニトマト。おやつは、そぼろおにぎりと麦茶です。今日は、うま塩給食の日でした。うま塩給食とは、旨みを持つ食材を上手く活用し、美味しい塩分控えめなメニューのことです。主菜は、かぼすの香りと酸味を活かした鶏肉の照り焼きでした。かぼすを入れることで、さっぱりと食べれます。副菜は、うま塩ひじきでした。醤油を減らして代わりにケチャップで味付けをしています。醤油を少ししかいれていないので、減塩にぴったりなメニューです。ぜひお家でも作ってみてください。
ポークビーンズ、コールスローサラダ、ふりかけ、キウイ。おやつは、ココアマフィンと牛乳です。今日は、子どもたちにも好評のポークビーンズでした。大豆と野菜がたっぷり入っていて、少し甘めのケチャップ味なのでとてもよく食べてくれます。コールスローサラダは、キャベツや切干大根の食感とマヨネーズのまろやかさが美味しいサラダです。かみかみメニューでもあるので、よく噛んで食べてくれました。ココアマフィンは、「チョコレートみたい！」と嬉しそうに食べてくれました。ココアのおやつは園では大人気です♪